| フラックスシード利用のヒント
脂肪分のかわりに･･･
普段の食事の中の脂肪分をフラックスに替えてみましょう。大さじ1杯（15ml）のマーガリン、バター、サラダオイルに対して、挽いたフラックスシード大さじ3杯（45ml）が適量です。料理で使ってしまう脂肪をもっと健康的に採ることができます。フラックスを使ってパンやお菓子を焼くと、焦げ目がこんがりと早くつく、という嬉しい効果もあります。
卵のかわりに･･･
ホットケーキ、マフィン、クッキーを焼く時の卵の替りにフラックスシードを使ってみましょう。大さじ1杯（15ml）の挽いたフラックスシードを大さじ3杯（45ml）の水に混ぜて、6･7分浸けておきます。この分量が卵1個分になります。卵を使うよりも、モチモチとした歯ごたえが楽しめますよ。
|